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Porras y churros
Los churros y las porras son dos de las preparaciones más emblemáticas de la repostería española, especialmente apreciadas por su textura crujiente por fuera y suave por dentro. Aunque a menudo se confunden debido a su similitud en forma y sabor, estos dos dulces presentan diferencias técnicas que son importantes tanto en su elaboración como en su tradición gastronómica.
Read moreChurros rellenos
Churros rellenos: Historia, variedades y secretos de esta delicia Los churros rellenos, considerados una evolución deliciosa del tradicional churro,
Read moreFogones, Hornillos y Quemadores de Gas para Cocederos de Mariscos
Fogones, Hornillos y Quemadores de Gas para Cocederos de Mariscos: Guía Completa Elegir el equipo adecuado para cocer mariscos es esencial para obtener resultados de calidad, especialmente si buscas destacar por la precisión y el sabor. Los fogones, hornillos y quemadores de gas ofrecen soluciones específicas que permiten una cocción rápida y controlada, adaptándose tanto a necesidades profesionales como a las de cocineros aficionados. Aquí te presentamos una guía detallada para conocer las mejores opciones de gas para cocederos de mariscos.
Read moreMáquina para hacer churros
La máquina para hacer churros, también conocida como dosificadora de masa, es un producto que se ha impuesto en el sector hostelero dada la comodidad de verter la masa del churro o porra en la freidora de forma automática, dejando las manos del operario libres para el manejo de los palillos de roscar. Así mismo, en contra del tejeringo clásico, permite una lejanía de la freidora o fogón que evita la aspiración de los gases del aceite y soportar la temperatura que se desprende del mismo.
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